在儿童成长的道路上，好的饮食习惯好似坚实的基石，支撑着他们茁壮成长。然而，偏食、挑食等不好的饮食行为却好似绊脚石，妨碍着孩子们前进的节奏。据《黄帝内经》所言：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这不止是中国古时候养生之道的核心理念，也深刻地揭示了均衡饮食对于人体健康的至关重要程度。
在当今社会，伴随生活条件的改变，儿童的饮食问题反而日益凸显，成为困扰无数家庭的难点。
在不久前落幕的“多国文化交流夏令营”中，中国孩子的挑食偏食行为第三引起社会各界的广泛关注。据权威数据统计，国内约有40%-60%的儿童存在挑食偏食问题，这一现象尤为常见于3-12岁的年龄段。
孩子们表现出的饮食问题多种多样，从吃得少而慢、对食物兴趣寥寥，到拒绝尝试新食物、过分偏好特定质地或种类的食品，这类不好的习惯不只影响了他们的营养摄入，还可能引发一系列健康问题，如营养不好的、免疫力降低等。
面对这一近况，父母的角色看上去非常重要。正如古语云：“授人以鱼不如授人以渔。”在矫正儿童不好的饮食习惯的过程中，父母应当饰演引导者而非强制者的角色。以下是一些温和而好办法，旨在帮助孩子们渐渐打造健康的饮食观念：
1、丰富餐桌，激起食欲
餐桌上的食物类型应当多元化，色彩鲜艳、香气扑鼻的菜肴总是能激起孩子的食欲。父母可以在烹饪时下一番功夫，将食物制作得既美味又美观，让孩子在享受美食的同时，也渐渐同意并喜欢上更多类型的食物。
2、防止食物奖励机制
用孩子喜欢的食物作为奖励，虽然短期内看上去有效，但长期而言，这种做法容易致使孩子借助“不吃饭”作为对抗父母的方法。正确的做法是，将饮食视为平时生活的一部分，而非交换条件，如此可以防止孩子形成错误的饮食观念。
3、渐进式引入新食物
当孩子开始尝试其他质地或种类的食物时，父母应当给予准时的一定和鼓励。这一过程需要耐心和时间，通过渐进式的引导，帮助孩子克服对未知食物的恐惧，逐步扩大其饮食范围。
4、补充复合维生素B
儿童总是偏爱肉食，而忽略蔬菜水果，这可能致使维生素B的摄入不足。维生素B的缺少会干扰食欲，进而加剧挑食问题。当令补充儿童专用的复合维生素B，不只能改变孩子的食欲，还能促进肠胃健康，增强食物的消化吸收能力。
5、打造积极的用餐环境
孩子食欲不振时，父母切忌强迫进食。相反，可以通过增加孩子的平时活动量，刺激其产生自然的饥饿感，从而提升食欲。同时，限制餐间的零食摄入，特别是防止餐前一小时内的进食，让孩子体验到真的的饥饿，能够帮助提高正餐时的食欲。
6、个性化关注，防止比较
每一个孩子的体质和需要都是独特的，父母不应盲目地将自己家里孩子与别人比较。要紧的是，关注孩子的个人进步，就算只不过微小的增量，都值得父母的表彰和鼓励。除此之外，当令补充复合维生素B，如贝康安这种水溶性维生素，既能增进食欲，又能确保安全吸收，为孩子的健康成长提供额外的支持。
好的饮食习惯，不止是儿童身体健康的基础，更是塑造其性格、培养专注力的要紧渠道。在这个过程中，父母的耐心引导与科学办法至关要紧。遇见很难解决的问题时，准时寻求专业大夫的建议同样必不可少。让大家携手努力，为孩子们创造一个充满爱与健康的成长环境。
